Brengt kennis samen
Klantenservice
  • Veelgestelde vragen
  • How to order
  • Contact
  • Bestelinformatie
  • Bestelprocedure
  • Retourneren
  • E-books
Inloggen
Winkelwagen
Winkelwagen
Korting
-
Verzendkosten
Gratis
Totaalprijs
€ 0,00
Naar winkelwagen
Gratis verzending binnen Nederland vanaf € 20,-
Op werkdagen voor 21.00 uur besteld, morgen in huis. Gratis verzending in NL vanaf € 20,-.
  • Webshop
    WebshopBuilt environmentCommunicatie, marketing en mediaCommunicatieve vaardighedenEconomie en managementEnglish booksEngineeringDigitaal
    DocentprofessionaliseringGezondheidszorgHBO ICTHogere sociale studiesOnderwijs en opvoedingOnderzoek en statistiekProjectmanagement
    Acties Alle uitgaven Zojuist verschenen Verwacht
  • Boom op maat
    • Boom op maat
    • Aanvragen
    • Veelgestelde vragen
  • Domein
    • Communicatie, marketing en media
    • Docentprofessionalisering
    • Economie, management en organisatie
    • HBO ICT
    • Onderwijs en opvoeding
    • Onderzoek en statistiek
    • Techniek
    • Vaardigheden
    • Zorg en welzijn
  • Uitgelicht
    • Boom Academie
    • Bouwstenen
    • Boom Docentacademie
    • Events en tutorials
    • Online boek en online licentie
    • TrainTool
    • Wiskunde voor technici
  • Docentenservice
    • Docentexemplaar aanvragen
    • Docentenservice leveringsvoorwaarden
    • Blended learning
    • Contact met onze accountmanagers
    • Docentendagen
  • Nieuws
  • Over ons
    • Boom hoger onderwijs
    • Het team
    • Vacatures
    • Samenwerken?
    • Nieuwsbrief
Verweij Het diëtistisch consult (6e druk)
Terug
Delen
Facebook Twitter LinkedIn Mail Print Link
Link kopiëren

Het diëtistisch consult (6e druk)

Marjolein Baauw, Anke Leibbrandt, Heleen Scholten, Greet Schoofs, Marlies Verweij | Boom uitgevers Amsterdam
Het diëtistisch consult (6e druk)
5% Studentenkorting
Als student krijg je korting bij aankoop van 2 of meer verschillende voorgeschreven Nederlandstalige hbo/wo-studieboeken. Lees meer
Hardback incl. online licentie
Juni 2020 | ISBN 9789024427888 | 6e druk | 208 blz.
Voor 21:00 uur besteld, morgen in huis
€ 99,50
In winkelwagen
Bookshelf e-book incl. online licentie 
ISBN 9789024427895 | 6e druk
Direct via e-mail
€ 99,50
In winkelwagen
Online licentie www.hetdietistischconsult.nl (4 jaar incl. online boek)
ISBN 3009010002681 | 5e druk
Direct via e-mail
€ 79,95
In winkelwagen
www.hetdietistischconsult.nl
 
Bezoeken
Docentexemplaar aanvragen
Alleen beschikbaar voor docenten en instellingen
 
Aanvragen
Inkijkexemplaar Plaats op wensenlijst
OmschrijvingInhoudAuteurs
Omschrijving

In Het diëtistisch consult staan de competenties centraal die je als diëtist nodig hebt voor de beroepsrol van behandelaar: de cliëntgebonden beroepsuitoefening. De competenties omvatten een integratie van kennis, inzicht, vaardigheden en attitude, benodigd bij het uitvoeren van de diëtistische behandeling. Het diëtistisch handelen kenmerkt zich door zowel communicatieve, methodische als technische vaardigheden, die geïntegreerd aan bod komen in dit boek.

 

In deze leermethode ligt de focus op het aanleren van de vaardigheden binnen een tweegesprek door: een goede hulpverleningsrelatie op te bouwen uitgaande van het samenwerkings- of participatiemodel; de dieetbehandeling op methodische wijze voor te bereiden, uit te voeren, te evalueren, bij te stellen en af te ronden; gedragsverandering te bewerkstelligen met behulp van motivational interviewing en coaching; te reflecteren op het eigen beroepsmatig handelen en dit op basis hiervan verder te ontwikkelen.

 

Deze zesde druk is herzien en geactualiseerd. De bijbehorende website, www.hetdietistischconsult.nl, is volledig herzien, uitgebreid en bevat onder meer oefenopdrachten, tal van nieuwe video’s en observatielijsten. Hier kan de student verschillende fasen van een diëtistisch consult bestuderen en oefenen en zichzelf toetsen. Voor docenten is er een docenthandleiding beschikbaar en een studentvolgsysteem bij de opdrachten.

 

Het diëtistisch consult is primair bedoeld voor studenten Voeding en Diëtetiek. Daarnaast kan het worden gebruikt door in de beroepspraktijk werkzame diëtisten, ter ondersteuning van stagebegeleiding.

Inhoud

Voorwoord 5

 

Inleiding tot de skillslab methode 13

 

1 Gespreks vaardigheden 23

  • 1.1 Inleiding 23
    • 1.1.1 Luistervaardigheden 23
    • 1.1.2 Nuancerende vaardigheden 26
    • 1.1.3 Regulerende vaardigheden 28
    • 1.1.4 Feedback 29
  • 1.2 Leermiddelen 30
  • 1.3 Leerdoelen 30
  • 1.4 Studieactiviteiten 30
    • 1.4.1 Inleiding 30
    • 1.4.2 Studietaken 30
  • 1.5 Inhoudelijke analyse 31
  • 1.6 Test je kennis 31
  • 1.7 Practicum 31
    • 1.7.1 Inleiding 31
    • 1.7.2 Studietaken voor het practicum 31
    • 1.7.3 Het practicum 31
  • 1.8 Zelfstandig oefenen 32
    • 1.8.1 Inleiding 32
    • 1.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 32
    • 1.8.3 Het simulatiecliëntcontact 34
    • 1.8.4 Observatielijst Gespreksvaardigheden 34
  • 1.9 Samenvatting 37

 

2 Diëtistisch onderzoek: screening 39

  • 2.1 Inleiding 39
  • 2.2 Leermiddelen 41
  • 2.3 Leerdoelen 41
  • 2.4 Studieactiviteiten 41
    • 2.4.1 Inleiding 41
    • 2.4.2 Studietaken 42
  • 2.5 Inhoudelijke analyse van de screening 42
    • 2.5.1 Inleiding 42
    • 2.5.2 Screening inhoudelijke analyse 43
  • 2.6 Test je kennis 45
  • 2.7 Practicum 45
    • 2.7.1 Inleiding 45
    • 2.7.2 Studietaken voor het practicum 45
    • 2.7.3 Het practicum 46
  • 2.8 Zelfstandig oefenen 47
    • 2.8.1 Inleiding 47
    • 2.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 47
    • 2.8.3 Het simulatiecliëntcontact 48
    • 2.8.4 Observatielijst Screening 48
  • 2.9 Samenvatting 48

 

3 Diëtistisch onderzoek: diëtistische anamnese 51

  • 3.1 Inleiding 51
  • 3.2 Leermiddelen 51
  • 3.3 Leerdoelen 52
  • 3.4 Studieactiviteiten 53
    • 3.4.1 Inleiding 53
    • 3.4.2 Studietaken 53
  • 3.5 Inhoudelijke analyse van de diëtistische anamnese 53
    • 3.5.1 Inleiding 53
    • 3.5.2 Het afnemen van een diëtistische anamnese 54
  • 3.6 Test je kennis 56
  • 3.7 Practicum 56
    • 3.7.1 Inleiding 56
    • 3.7.2 Studietaken voor het practicum 56
    • 3.7.3 Het practicum 57
  • 3.8 Zelfstandig oefenen 58
    • 3.8.1 Inleiding 58
    • 3.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 58
    • 3.8.3 Het simulatiecliëntcontact 60
    • 3.8.4 Observatielijst Diëtistische anamnese 60
  • 3.9 Samenvatting 60

 

4 Diëtistisch onderzoek: voedingsanamnese 63

  • 4.1 Inleiding 63
  • 4.2 Leermiddelen 64
  • 4.3 Leerdoelen 64
  • 4.4 Studieactiviteiten 65
    • 4.4.1 Inleiding 65
    • 4.4.2 Studietaken 65
  • 4.5 Inhoudelijke analyses 66
    • 4.5.1 Inhoudelijke analyse dietary history-methodiek 66
    • 4.5.2 Inhoudelijke analyse voedingsanamnesemethodiek 24-uurs-recall 76 4.5.3 Inhoudelijke analyse voedingsanamnese met behulp van het één of meerdaagse ‘voedingsdagboek’ 80
    • 4.5.4 Inhoudelijke analyse schriftelijke voedselfrequentiemethode 82
    • 4.5.5 Inhoudelijke analyse mondelinge voedselfrequentiemethode 84
  • 4.6 Test je kennis 85
  • 4.7 Practicum 86
    • 4.7.1 Inleiding 86
    • 4.7.2 Studietaken voor het practicum 86
    • 4.7.3 Het practicum 86
  • 4.8 Zelfstandig oefenen 87
    • 4.8.1 Inleiding 87
    • 4.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 84
    • 4.8.3 Het simulatiecliëntcontact 88
    • 4.8.4 Observatielijst Voedingsanamnese 88
  • 4.9 Samenvatting 89

 

5 Diëtistisch onderzoek: antropometrie 91

  • 5.1 Inleiding 91
    • 5.1.1 Uitgangspunten 91
  • 5.2 Leermiddelen 92
  • 5.3 Leerdoelen 92
  • 5.4 Studieactiviteiten 93
    • 5.4.1 Inleiding 93
    • 5.4.2 Studietaken 93
  • 5.5 Inhoudelijke analyse antropometrisch onderzoek 93
    • 5.5.1 Inhoudelijke analyse meten van lichaamslengte 94
    • 5.5.2 Inhoudelijke analyse meten van het lichaamsgewicht 99
    • 5.5.3 Inhoudelijke analyse meten van de middelomtrek en heupomtrek 102
    • 5.5.4 Inhoudelijke analyse uitvoeren van de huidplooimeting bij volwassenen 105
    • 5.5.5 Inhoudelijke analyse meten van de bovenarmomtrek 111
    • 5.5.6 Inhoudelijke analyse meten lichaamssamenstelling met behulp van de bio-elektrische analyse (BIA) 113
    • 5.5.7 Inhoudelijke analyse meten van het rustmetabolisme 117
    • 5.5.8 Inhoudelijke analyse meten van de handknijpkracht 119
  • 5.6 Test je kennis 120
  • 5.7 Practicum 121
    • 5.7.1 Inleiding 121
    • 5.7.2 Studietaken voor het practicum 121
    • 5.7.3 Het practicum 121
  • 5.8 Zelfstandig oefenen 122
    • 5.8.1 Inleiding 122
    • 5.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 122
    • 5.8.3 Het simulatiecliëntcontact 122
    • 5.8.4 Observatielijsten Antropometrische bepalingen 122
  • 5.9 Samenvatting 123

 

6 Diëtistische diagnose 125

  • 6.1 Inleiding 125
  • 6.2 Leermiddelen 125
  • 6.3 Leerdoelen 126
  • 6.4 Studieactiviteiten 126
    • 6.4.1 Inleiding 126
    • 6.4.2 Studietaken 128
  • 6.5 Inhoudelijke analyse diëtistische diagnose 128
    • 6.5.1 Inleiding 128
    • 6.5.2 Inhoudelijke analyse formuleren van de diëtistische diagnose 129
  • 6.6 Test je kennis 130
  • 6.7 Practicum 130
    • 6.7.1 Inleiding 130
    • 6.7.2 Studietaken voor het practicum 130
    • 6.7.3 Het practicum 130
  • 6.8 Zelfstandig oefenen 133
    • 6.8.1 Inleiding 133
    • 6.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 133
    • 6.8.3 Het simulatiecliëntcontact 134
    • 6.8.4 Observatielijst Diëtistische diagnose 134
  • 6.9 Samenvatting 135

 

7 Dieetbehandeling 137

  • 7.1 Inleiding 137
    • 7.1.1 Meerwaarde behandeldoelen 138
    • 7.1.2 Behandeldoelen 139
    • 7.1.3 ICF-diëtetiekschema 141
    • 7.1.4 Diëtistische behandeling 142
  • 7.2 Leermiddelen 143
  • 7.3 Leerdoelen 143
  • 7.4 Studieactiviteiten 144
    • 7.4.1 Inleiding 144
    • 7.4.2 Studietaken 145
  • 7.5 Inhoudelijke analyses dieetbehandeling 145
    • 7.5.1 Inleiding 145
    • 7.5.2 Inhoudelijke analyse dieetbehandeling eerste consult 146
    • 7.5.3 Inhoudelijke analyse dieetbehandeling vervolgconsult 150
    • 7.5.4 Inhoudelijke analyse dieetbehandeling afsluitend consult 151
  • 7.6 Test je kennis 152
  • 7.7 Practicum 152
    • 7.7.1 Inleiding 152
    • 7.7.2 Studietaken voor het practicum 152
    • 7.7.3 Het practicum 153
  • 7.8 Zelfstandig oefenen 155
    • 7.8.1 Inleiding 155
    • 7.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 156
    • 7.8.3 Het simulatiecliëntcontact 158
    • 7.8.4 Observatielijsten Dieetbehandeling 158
  • 7.9 Samenvatting 159

 

8 Voorlichtingsmateriaal 161

  • 8.1 Inleiding 161
  • 8.2 Leermiddelen 162
  • 8.3 Leerdoelen 162
  • 8.4 Studieactiviteiten 163
    • 8.4.1 Inleiding 163
    • 8.4.2 Studietaken 163
  • 8.5 Inhoudelijke analyse gebruik voorlichtingsmateriaal 163
    • 8.5.1 Inleiding 163
    • 8.5.2 Inhoudelijke analyse gebruik voorlichtingsmateriaal 164
  • 8.6 Test je kennis 167
  • 8.7 Practicum 167
    • 8.7.1 Inleiding 167
    • 8.7.2 Studietaken voor het practicum 167
    • 8.7.3 Het practicum 167
  • 8.8 Zelfstandig oefenen 169
    • 8.8.1 Inleiding 169
    • 8.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 169
    • 8.8.3 Het simulatiecliëntcontact 170
    • 8.8.4 Observatielijst Gebruik van voorlichtingsmateriaal 170
  • 8.9 Samenvatting 170

 

9 Coaching 173

  • 9.1 Inleiding 173
    • 9.1.1 De diëtist als coach 173
    • 9.1.2 Coachingsmodellen 173
    • 9.1.3 Neurolinguïstisch programmeren (NLP) 174
    • 9.1.4 Motiverende Gespreksvoering (MGV) 174
  • 9.2 Leermiddelen 175
  • 9.3 Leerdoelen 175
  • 9.4 Studieactiviteiten 176
    • 9.4.1 Inleiding 176
    • 9.4.2 Studietaken 176
  • 9.5 Schema coaching en het diëtistisch consult 177
    • 9.5.1 Inleiding 177
  • 9.6 Test je kennis 181
  • 9.7 Practicum 181
    • 9.7.1 Inleiding 181
    • 9.7.2 Studietaken voor het practicum 181
    • 9.7.3 Het practicum 181
  • 9.8 Zelfstandig oefenen 184
    • 9.8.1 Inleiding 184
    • 9.8.2 Studietaken voor het zelfstandig oefenen 184
    • 9.8.3 Het simulatiecliëntcontact 185
    • 9.8.4 Observatielijst voor coaching 185
  • 9.9 Samenvatting 185

 

Geraadpleegde literatuur 187

Begrippenlijst 189

Register 201

Over de auteurs 205

Auteurs
Marjolein Baauw
Marjolein Baauw is klinisch epidemioloog, (sport-)diëtist en docent Voeding en Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool. Sinds de zesde druk in 2020 werkt zij mee aan de leermethode Het diëtistisch con... Meer

Lees meer
Anke Leibbrandt
Lees meer
Heleen Scholten
Lees meer
Greet Schoofs
Greet Schoofs is diëtist, diabeteseducator en docent Voeding en Diëtiek aan de University College Leuven-Limburg. Daarnaast werkt zij als diëtist in multidisciplinaire praktijken in de eerstelijnsg... Meer

Lees meer
Marlies Verweij
Lees meer

Online kennissessie terugkijken

Bekijk de online kennissessie van 24 nov 2022 terug.

Raadpleeg gemakkelijk online het boek

Raadpleeg gemakkelijk online het boek
Dit product bestaat uit een boek inclusief online leeromgeving met hierop o.a. het online boek.

Gerelateerd

veilig voedsel vierde druk,

Veilig voedsel (4e druk)

Roelina Dijk
€ 36,50
Bestellen
veilig voedsel vierde druk,

Veilig voedsel (4e druk)

Roelina Dijk
€ 36,50
Bestellen
Blijf op de hoogte
Ontvang onze nieuwsbrief.
Succes
Error
© 2023 Boom Uitgevers Amsterdam

Klantenservice

Veelgestelde vragen
How to order
Contact
Bestelinformatie
Bestelprocedure
Retourneren
E-books

Over ons

Boom hoger onderwijs
Het team
Vacatures
Samenwerken?
Nieuwsbrief

Volg ons op social media

Op werkdagen voor 21.00 uur besteld, morgen in huis.
Gratis verzending in NL vanaf € 20,-.
Algemene voorwaardenAlgemene voorwaarden zakelijkDisclaimerPrivacy policyHO Privacy bijsluiterDigitale content